N°5 – Manger

Manger : entre animalité et socialisation, une activité essentielle s’il en est, qui nous plonge au cœur de la vie même, des cultures et des intimités. Croquez à pleines dents dans ce Citrus gourmand : des nourritures inavouables, l’invention du restaurant, les contradictions de l’agro-industrie, l’abondance ou la faim, ce que notre alimentation dit de nous, des souvenirs culinaires de chefs… Hmmm… un numéro savoureux !

Illustration de couverture : Fanny Blanc