N°5 – Manger

Manger : entre animalité et socialisation, une activité essentielle s’il en est, qui nous plonge au cœur de la vie même, des cultures et des intimités. Croquez à pleines dents dans ce Citrus gourmand : des nourritures inavouables, l’invention du restaurant, les contradictions de l’agro-industrie, l’abondance ou la faim, ce que notre alimentation dit de nous, des souvenirs culinaires de chefs… Hmmm… un numéro savoureux !

Illustration de couverture : Fanny Blanc

Parution : octobre 2016
200 pages – 20 x 25,5 cm
19 €
  • Manger à tout prix

    Leïla Miñano & Matthieu Méron

    Comme un ogre

    Christophe Granger & Amélie Fontaine

    Vin rouge, doliprane et course à pied

    Nicolas Santolaria & Édith Carron

    La Madeleine

    Yann Gauthier & Célia Callois

    La clé des champs

    Cécile Andrzejewski & Camille Louzon

    Nyotaimori, dans la peau d’une femme-assiette

    Bethsabée Krivoshey & Anne-Hélène Dubray

    La fin du voyage

    Fleur Daugey & Gonoh

    Pourquoi mange-t-on ?

    Jean-Pierre Poulain & Romain Taszek

    Les 4 repas

    Julien Frey & Nicolas André

    Très chair chien

    Delphine Bauer & Matthieu Chiara

    L’invention du restaurant

    Rebecca L. Spang & Virginie Morgand

  • Repas de cinéma

    Antoine de Baecque, illustré par Lucile Piketty, Aurélie Pollet et Clémence Pollet

    Langue de chat

    Philippe Di Folco & Iris Pouy

    Docteur la famine

    Fleur Daugey & Sarah Loulendo

    Fleur d’Acacia

    Julie Brouant

    Le Goldengate

    Olivier Villepreux & Julie Bernard

    Un vide à remplir

    Carolina Nogueira & Marine Schneider

    Rester humains

    Francis Wolff & Juliette Mancini

    Et puis, la faim du monde

    Grégory Nicolas & Fleur Oury

    Expressions de bouche

    Jean Pichinoty & Laura Ancona

    Le Frigidaire

    Charlotte Bayart-Noé & Isabel Peterhans

    Brèves

    Pistes plus ou moins sérieuses sur la nourriture de demain